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过了腊八就是年

腊八节的时候,民间最普遍的节俗就是一定要喝腊八粥。

这腊八粥在我国的历史十分悠久,随着岁月的流逝更发展出甜口和咸口两大派别,更别说各地做粥的食材,会因为在地物产的不同而各有差异,就连历朝历代的名人雅士们,在喝腊八粥的时候还各有独特的癖好呢。

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1、莫言《过去的年》

熬到腊月初八,是盼年的第一站。这天的早晨要熬一锅粥,粥里要有八种粮食——其实只需七种,不可缺少的大枣算是配料。

据说在解放前的腊月初八凌晨,庙里或是慈善的大户都会在街上支起大锅施粥,叫花子和穷人们都可以免费喝。

我曾经十分地向往着这种施粥的盛典,想想那些巨大无比的锅,支设在露天里,成麻袋的米豆倒进去,黏稠的粥在锅里翻滚着,鼓起无数的气泡,浓浓的香气弥漫在凌晨清冷的空气里。

2、冰心《腊八粥》

母亲说:‘这腊八粥本来是佛教寺煮来供佛的——十八种干果象征着十八罗汉。

后来这风俗便在民间通行,因为借此机会,清理橱柜,把这些剩余杂果,煮给孩子吃,也是节约的好办法。’

最后,她叹一口气说:‘我的母亲是腊八这一天逝世的,那时我只有十四岁。我伏在她身上痛哭之后,赶忙到厨房去给父亲和哥哥做早饭,还看见灶上摆着一小锅她昨天煮好的腊八粥。

3、梁实秋《粥》

小时候喝腊八粥是一件大事。午夜才过,我的二舅爹爹(我父亲的二舅父)就开始作业,搬出擦得锃光大亮的大小铜锅两个,大的高一尺开外,口径约一尺。

然后把预先分别泡过的五谷杂粮如小米、红豆、老鸡头、薏仁米,以及粥果如白果、栗 子、红枣、桂圆肉之类,开始熬煮,不住的用长柄大勺搅动,防黏锅底。

两锅内容不太一样,大的粗糙些,小的细致些,以粥果多少为别。

腊八节到了,恭祝所有人,腊八腊八要发发,事业爱情遍开花~

过了腊八就是年

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